CURSO DE KOMBUCHA

El curso tendrá una duración de 2 horas, combinando formación teórica con demostración y aplicación práctica. Los participantes aprenderán sobre:

• Manipulación y cuidado del SCOBY.
• Selección y preparación de los tés adecuados para fermentar.
• Preparación, seguimiento y control de la primera fermentación.
• Factores importantes como higiene, temperatura, tiempo y acidez.
• Saborización y segunda fermentación para desarrollar nuevos sabores y carbonatación.
• Cuidados para conservar el SCOBY y prevenir contaminaciones.
• Principales mitos y errores frecuentes en la elaboración de kombucha.
• Introducción a la microbiota intestinal, microorganismos presentes en alimentos fermentados y revisión responsable de la evidencia sobre kombucha y salud.

La experiencia se complementa con una degustación de kombuchas y coffee fermentista, creando un espacio de aprendizaje, intercambio y experimentación.

 ¡Lleva tu SCOBY a casa!

Cada participante recibirá SCOBY + líquido iniciador e instructivo de elaboración, para que pueda comenzar su primera fermentación de kombucha en casa y continuar aplicando lo aprendido.

📅 Sábado 07 de noviembre de 2026
🕚 11:00 a 13:00 hrs.
📍 Oficina Anita #112, Antofagasta
💰 Valor: $35.000 por persona
⚠️ Cupos limitados

Relatora: Stephany Stuardo Vilca
Gerente General y Fundadora de Kenko Vida, con más de 7 años de experiencia en elaboración de alimentos y bebidas fermentadas, desarrollo de innovación alimentaria con I+D+i, estudios científicos aplicados y conocimientos en inocuidad alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Aprende • Fermenta • Experimenta
Lleva un cultivo vivo a casa y comienza a crear tus propias kombuchas

Politica devolución de dinero: De no asistir por fuerza mayor no habrá devolución de dinero, se hará entrega del producto Scoby + liquido iniciador y instrucciones cuando el cliente lo requiera.