Receta para aliñar pollos, pescados, ensaladas, camarones y tacos

by kenkovida 3 min read 0 comments

INGREDIENTES
PARA 2 PERSONAS

YOGURT NATURAL 100 G
BETERRAGA FERMENTADA 100 G
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA5 ML
COMINO MOLIDO Y ENTERO 2GR
SAL
ENELDO, PEREJIL O CEBOLLINO FRESCO

CÓMO HACER RAITA DE YOGUR Y REMOLACHA
DIFICULTAD: FÁCIL

TIEMPO TOTAL 4 MIN
ELABORACIÓN 4 M

LA BETERRAGA SE USA PARA DAR MÁS TEXTURA A LA RAITA, SI TE GUSTA «MORDER» LLEVAR EL YOGUR A UN CUENCO O PLATO HONDO, RESERVANDO EL LÍQUIDO DEL SUERO POR SI QUEREMOS CORREGIR LA TEXTURA AL FINAL. AÑADIR TODAS LAS ESPECIAS, EL ACEITE Y UN POCO DE SAL, MEZCLANDO BIEN. SI TENEMOS TIEMPO Y GANAS, PODEMOS TOSTAR LEVEMENTE LAS SEMILLAS EN UNA SARTÉN PARA QUE LIBEREN SU AROMA. INCORPORAR LA BETERRAGA PROCURANDO REPARTIRLA DE FORMA HOMOGÉNEA. PROBAR Y AJUSTAR LO QUE HAGA FALTA: MÁS YOGUR O LÍQUIDO -SE PUEDE REBAJAR TAMBIÉN CON UN POCO DE LECHE-, SAL, MÁS ESPECIAS… ES TOTALMENTE PERSONALIZABLE.